Ibukota – Perayaan Imlek tiada cuma identik dengan angpao, dekorasi serba merah, serta tarian barongsai, tetapi juga bermacam makanan khas yang miliki makna mendalam.
Setiap makanan yang disajikan ketika Imlek juga dipercaya menyebabkan keberuntungan, kesehatan, lalu kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang terus-menerus hadir di setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang kenyal lalu rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, kemudian kebahagiaan yang dimaksud lebih besar baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang terus meningkat, salah satunya upah lalu tempat yang digunakan tambahan tinggi.
2. Kue ku
Kue ini memiliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang digunakan khas. Kue berbahan tepung ketan lalu berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa ke perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras dan juga berbentuk seperti bunga yang mana sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang tersebut berkembang.
Semakin sejumlah kelopak yang digunakan mekar, semakin besar pula keberuntungan yang tersebut dipercaya akan datang. Oleh dikarenakan itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang mana menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan kemudian persatuan. Isian pasta kacang merah yang manis berubah menjadi simbol rezeki, kemakmuran, serta kesejahteraan yang diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang mana disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan miliki pelafalan yang digunakan mirip dengan kata keberuntungan pada bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang tersebut melambangkan ikatan keluarga juga biji teratai yang digunakan melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menghadirkan kebahagiaan bagi keluarga yang digunakan menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang digunakan melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin banyak dumpling yang mana dimakan pada waktu malam Imlek, semakin banyak rezeki yang mana akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi lalu sayur, serta dinikmati bersatu saus kecap asin serta jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang digunakan berubah jadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang bisa jadi terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang mana lezat serta penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang tersebut menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan kemudian kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging lalu sayuran, yang tersebut biasanya disajikan sama-sama saus tiram, kecap asin, arak beras, dan juga minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tiada semata-mata nikmat, tetapi juga memiliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang digunakan berlapis-lapis, penuh keberuntungan, juga keberadaan yang manis. Kue ini bermetamorfosis menjadi doa agar setiap pemukim yang digunakan menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang dimaksud juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang mana dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar kemudian keberhasilan di masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek memiliki makna yang tersebut dalam, bukan hanya saja sebagai makanan tetapi juga sebagai doa kemudian harapan untuk tahun yang dimaksud lebih tinggi baik. Dengan menyajikan konsumsi-konsumsi ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, serta kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang digunakan merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
