JAKARTA – Susu unta memiliki banyak faedah untuk kebugaran dan juga alternatif yang digunakan lebih tinggi sehat daripada susu sapi. Hal ini akibat mengandung lebih besar sedikit alergen juga menawarkan khasiat kebugaran lainnya.
“Karena susu unta tidaklah mengandung beta-laktoglobulin, susu unta berpotensi mengempiskan alergen,” kata penelitian yang dimaksud diterbitkan pada jurnal Food Chemistry, diambil People.
Seperti yang tersebut ditunjukkan oleh Perpustakaan Medis Nasional, beta-laktoglobulin — yang dimaksud berbeda dari laktosa — adalah salah satu alergen utama pada susu sapi.
“Ini hal yang digunakan baik. Kita sekarang tahu bahwa susu unta berpotensi hipoalergenik dibandingkan dengan susu sapi,” kata siswa PhD Manujaya Jayamanna Mohittige dari Universitas Edith Cowan Australia, yang mana melakukan penelitian tersebut.
Susu unta juga berpotensi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh lalu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. seperti yang tersebut dijelaskan Mohittige, susu unta dapat menciptakan peptida bioaktif yang dimaksud dapat memiliki sifat antimikroba kemudian sifat anti-hipertensi.
Peptida ini dapat menghambat patogen tertentu secara selektif sehingga dengan demikian, menciptakan lingkungan usus yang mana sehat serta juga berpotensi untuk menurunkan risiko timbulnya penyakit kardiovaskular pada masa mendatang.
Unta juga merupakan hewan yang mana tambahan kuat, mampu bertahan hidup di tempat lingkungan yang dimaksud kering juga gersang, penelitian yang dimaksud menunjukkan, dengan mengutip kesesuaian peternakan unta di dalam iklim yang digunakan tiada menguntungkan bagi peternakan sapi tradisional.
Baca Juga: Virus Flu Burung Terdeteksi pada Kemasan Susu Mentah
“Susu unta mendapatkan perhatian global, sebagian sebab kondisi lingkungan. Daerah kering atau semi-kering dapat menjadi tantangan bagi peternakan sapi tradisional, tetapi sangat cocok untuk unta,” kata Mohittige di pernyataannya.
Mengenai rasanya, pengguna Reddit membandingkannya dengan kefir yang tersebut tiada terlalu asam — minuman susu fermentasi juga mengungkapkan bahwa cocok untuk teh atau kopi. Pemilik peternakan unta pada Pennsylvania mengungkapkan terhadap Penn Live bahwa rasa susu Unta seperti susu dengan sedikit garam, meskipun tidaklah semanis susu sapi, rasanya lebih lanjut lembut.
