JAKARTA – Nunuk Nuraini mungkin saja adalah sosok yang digunakan cukup asing bagi sebagian besar orang, padahal dirinya adalah pencipta bumbu dari salah satu barang mi instan ternama yakni Indomie .
Nunuk Nuraini telah lama meninggal dunia pada tahun 2021 lalu, ketika usianya menginjak 59 tahun. Semasa hidupnya, ia sudah pernah memiliki jasa besar terhadap rasa indomie yang dimaksud kita kenal ketika ini.
Nunuk Nuraini mempunyai andil besar akan terciptanya beberapa rasa populer Indomie di dalam masa lalu, mulai dari mie goreng original, rasa soto ayam, rasa kari, rasa rendang, hingga sambal matah. Bahkan hingga ketika ini rasa-rasa yang disebutkan masih belaka laris manis pada pasaran, baik lokal maupun internasional.
Kisah Berhasil Nunuk Nuraini
Nunuk Nuraini merupakan pribadi Insinyur lulusan Fakultas Pertanian Universitas Padjajaran (Unpad), Bandung Jurusan Teknologi Pangan, angkatan 1980. Wajar bukanlah bila beliau lihai pada meracik makanan.
Nunuk tercatat sudah ada lebih tinggi dari 30 tahun mengabdikan diri di area PT Indofood CBP Terwujud Makmur Tbk. Ia menduduki jabatan sebagai Flavor Development Manager Indofood.
Dalam meracik bumbu, Nunuk lebih lanjut suka menggunakan material alami serta tradisional. Ia mengandalkan bawang merah, bawang putih dan juga aneka rempah untuk menemukan rasa baru.
Semua racikan bumbu ini tambahan dulu dibuat pada total sedikit. Kalau rasanya telah pas, barulah Nunuk mencoba membuatnya pada porsi sejumlah sebelum diproduksi secara massal dan juga dilempar ke pasaran.
Wanita lulusan Universitas Padjadjaran (Unpad) Bandung Jurusan Teknologi Pangan ini memang sebenarnya dikenal sangat terampil pada meramu setiap varian rasa Indomie. Nunuk bahkan menghabiskan waktunya berada pada dapur untuk mengembangkan varian baru item mie instan kondang itu.
Sosok kepala perancangan resep yang digunakan sudah pernah merintis campuran bumbu dari kemasan Indomie terungkap pasca merebak di dalam media sosial. Namun sebenarnya perjuangan Nunuk pada menciptakan bumbu mi instan ini terungkap pada media pada waktu eluncuran varian Indomie Real Meat sekitar 2017 silam.
Nunuk seperti layaknya kepala koki di area ‘Dapur Indomie’. Kegemarannya memasak ditambah ilmu yang digunakan dipelajarinya di tempat kampus serta dibantu tim, akhirnya terciptalah bumbu bercita rasa khas Indomie.
