Ibukota Indonesia – Badan Pengawas Penyelesaian juga Makanan Amerika Serikat atau Food and Drugs Administration (FDA) mengungkapkan rencana baru untuk meningkatkan keamanan buah beri yang digunakan secara khusus memiliki target diimpor ke AS, hal ini untuk menurunkan risiko kontaminasi hepatitis A dan juga norovirus atau virus enterik.
“Sebagian besar buah beri segar serta beku yang tersebut dikonsumsi di Negeri Paman Sam dikonsumsi dengan aman,” ujar Juru Bicara FDA Janell Goodwin sebagaimana mengambil Health, Rabu (12/2).
Namun demikian, sejak 1997 diakuinya, wabah virus enterik itu sudah dikaitkan dengan buah beri segar serta beku impor yang dimaksud dikonsumsi dalam AS. Hal ini berkaca pada 2022 kemudian 2023, wabah hepatitis A dari buah beri yang digunakan ditanam di Baja California, Meksiko.
Virus ini menyebabkan gangguan jiwa gastrointestinal berat juga gejala lainnya juga teristimewa menyebar melalui kontak segera atau tiada segera dengan tinja pemukim yang digunakan terinfeksi.
FDA pun menyiapkan strategi pencegahan untuk meningkatkan praktik keamanan lalu sanitasi pangan di dalam seluruh lapangan usaha beri global, dan juga meningkatkan pengetahuan ilmiah tentang cara mendeteksi serta menghentikan penyebaran virus enterik itu.
Secara rinci, strategi itu meliputi sosialisasi mengenai praktik kebersihan yang digunakan tepat bagi pekerja lapangan, manajemen infrastruktur sanitasi, langkah untuk memantau lalu membatasi penularan virus dalam antara pekerja pertanian kemudian pekerja prasarana lainnya.
FDA juga ingin lebih tinggi memahami bagaimana itu dapat bertahan pada lingkungan pertanian dan juga pemrosesan pada di buah itu.
Sementara itu, Konsultan Pengetahuan Pangan Brian Quoc Le merekomendasikan agar strategi pencegahan FDA difokuskan pada pemakaian metode ilmiah modern untuk menyimpulkan risiko yang tersebut ada pada buah beri dengan menggabungkan analisis laboratorium, data, kemudian statistik untuk menentukan permasalahan muncul lalu menghentikan pada sumbernya.
Quoc Le menyarankan penduduk untuk mengonsumsi buah beri lokal atau dari produsen pada negeri juga menyavoid buah beri beku yang tersebut bersumber dari impor asing.
Dia juga menyarankan, sebagai upaya pencegahan, konsumen diminta untuk membilas buah beri dengan air dingin sebelum mengonsumsi. Untuk mencuci secara menyeluruh, tambahkan satu sendok teh soda kue dengan air dingin di mangkuk, rendam buah beri di mangkuk selama lima hingga 10 menit sebelum membilasnya.
Saat mengiris buah beri segar, cuci peralatan juga permukaan dengan sabun kemudian air untuk menjauhi kontaminasi silang dengan makanan lain.
Artikel ini disadur dari FDA siapkan strategi tingkatkan keamanan buah beri yang diimpor ke AS
