JAKARTA – Hari Thanksgiving di tempat Amerika Serikat identik dengan pesta besar yang menyajikan hidangan seperti isian roti, kentang, saus cranberry, pai labu dan juga kalkun sebagai hidangan utama.
Meski kepercayaan yang tersebut dianut secara umum adalah tradisi yang disebutkan berasal dari “Thanksgiving pertama” pada 1621 antara pemukim Pilgrim dan juga orang Wampanoag, bukti sejarah menunjukkan bahwa kalkun kemungkinan besar tidaklah ada di menu selama acara tersebut. Sebaliknya, para Pilgrim kemungkinan menyajikan bebek atau angsa.
Dikutip marca, para Pilgrim awalnya tak menganggap makanan yang dimaksud sebagai acara penting lalu referensi abad ke-17 tentang hal itu jarang ditemukan.
Hari-hari Thanksgiving telah menjadi tradisi umum yang digunakan berakar pada festival panen Eropa juga perayaan Kristen dalam antara para penjajah New England.
Kenapa Makan Kalkun di tempat Hari Thanksgiving?
Kalkun baru populer pada abad ke-19 untuk Thanksgiving dikarenakan jumlahnya yang digunakan melimpah, mudah disembelih pada peternakan keluarga lalu kepraktisan seekor kalkun untuk memenuhi keperluan seluruh keluarga.
“A Christmas Carol” karya Charles Dickens juga novel “Northwood” karya Sarah Josepha Hale pada 1827, menggambarkan Thanksgiving di tempat New England dengan kalkun panggang di area ujung meja, berperan di meningkatkan kekuatan kaitan kalkun dengan hidangan hari raya.
Hale, yang tersebut juga mengkampanyekan Thanksgiving sebagai hari libur nasional, berhasil pada usahanya pada 1863 ketika Presiden Abraham Lincoln mengeluarkan proklamasi.
Seiring berjalannya waktu, terbentuklah mitologi nasional seputar Thanksgiving serta hubungan budaya antara Pilgrim, kalkun lalu hari raya yang disebutkan menjadi bagian penting pada institusi belajar Amerika.
Meski kalkun liar terancam punah pada awal abad ke-20, upaya konservasi juga praktik pembiakan modern sudah berkontribusi pada kebangkitannya, melakukan konfirmasi keterjangkauan dan juga keberadaan kalkun di tempat meja makan Thanksgiving di dalam seluruh negeri.
Tradisi nasional Thanksgiving, dengan kalkun sebagai simbolnya, tetap memperlihatkan menjadi landasan budaya dan juga persatuan Amerika.
Thanksgiving 2024 dirayakan pada 28 November, mengikuti tradisi yang dimaksud setiap saat jatuh pada Kamis keempat bulan November setiap tahunnya.
