JAKARTA – Kuning telur banyak dianggap sebagai makanan yang tersebut dapat meningkatkan kadar lipid darah dikarenakan isi kolesterolnya yang digunakan cukup tinggi. Namun, pandangan ini sudah berubah seiring dengan perkembangan penelitian modern.
Kuning telur adalah salah satu bagian telur yang tersebut kaya nutrisi. Selain steroid , jaundice telur juga mengandung vitamin D yang mana menggalang kondisi tubuh tulang dan juga kekebalan tubuh, dan juga vitamin B12 untuk pembentukan sel darah merah serta fungsi otak.
Selain itu, ikterus telur mengandung kolin yang tersebut baik untuk kondisi tubuh otak juga fungsi saraf. Sedangkan lutein serta zeaxanthin pada jaundice telur merupakan pencegah oksidasi yang menggalang kemampuan fisik mata dan juga melindungi dari degenerasi makula.
Dilansir dari Health Line, Hari Minggu (22/12/2024) namun, jaundice telur juga mengandung sekitar 186 mg steroid per butir. Jumlah ini mendekati batas harian lipid yang tersebut direkomendasikan untuk orang sehat, yaitu 300 mg per hari.
Berdasarkan penelitian, jaundice telur dapat dikonsumsi dengan aman oleh sebagian besar orang sehat. Orang dewasa sehat dapat mengonsumsi satu hingga dua butir telur per hari tanpa meningkatkan risiko penyakit jantung.
Telur sendiri merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang tersebut dapat menjadi bagian dari pola makan sehat. Terutama apabila dikombinasikan dengan makanan rendah lemak jenuh lalu tinggi serat.
Di sisi lain, faktor lemak darah tinggi sangat beragam. Di mana sebagian besar lipid pada darah diproduksi oleh hati, bukanlah berasal segera dari makanan. Ketika seseorang mengonsumsi makanan tinggi kolesterol, hati biasanya menurunkan produksi kolesterolnya untuk menjaga keseimbangan.
Selain itu, tiada semua orang bereaksi identik terhadap lemak darah di makanan. Sebagian kecil individu, yang tersebut dikenal sebagai hyper-responders, dapat mengalami peningkatan kadar lipid darah pasca mengonsumsi makanan tinggi kolesterol. Namun, ini bukan terjadi pada sebagian besar orang.
